Nonostante ciò ieri mi sono quasi imposta di cucinare qualcosa. Non ho seguito una ricetta particolare, non avevo il tempo di procurarmi gli ingredienti che sicuramente mancavano. Ciò che mi ha spronato è stata la fiera d'autunno del mio paese. La fiera in sè non era nulla di particolare, mi sono però detta che dovevo fare qualcosa per celebrare quella che per me è la stagione più bella.
INGREDIENTI
2 uova
120g di zucchero
130g di farina
20g di amido di mais
1/2 cucchiaio raso di lievito per dolci
100g di burro
2 mele piccole
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di zenzero
45g di nocciole
Come prima cosa ho sbattuto le uova e lo zucchero insieme. Ho aggiunto il burro fuso e, sempre mescolando, ho unito la farina precedentemente addizionata di lievito e amido di mais. Una volta ottenuto un composto omogeneo ho pelato e tagliato le mele a cubetti e le ho unite alla base per muffin. Ho poi mescolato insieme le nocciole tritate, lo zenzero e la cannella.
Ho imburrato una teglia per muffin ed ho versato l'impasto dentro ai pirottini. Ho cotto i dolcetti a 160°C per 20 minuti.
Mettere o no lo zenzero incide molto sul risultato?
RispondiEliminaIo ho un po' di mele da far fuori e questa potrebbe essere un'idea. Solo che non ho lo zenzero e non ha nemmeno senso comprarlo, visto che non lo uso mai.
Simo
Scusa per il ritardo nel rispondere. No, non credo incida molto la presenza dello zenzero. Secondo me risulterebbero buoni comunque, io l'ho usato perchè mi piace giocare con le spezie :)
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